Przepisy na wykorzystanie miesa z rosolu

instalacje atexZobacz naszą stronę www

Lub pewno być piękno smaczniejszego w naszym domu, niż świeży, jednocześnie pełny i chrupiący kotlet schabowy usmażony na nagroda i cieniutko potłuczony? Aby schabowy był idealną strukturę, musi być porządnie roztłuczony - na końcu, by mięso broniło się delikatne, i po przysmażeniu kruche, a razem nie tak szybko, by kotlet nie był za wysoki, inaczej straci na soczystości. I w sukcesu bitek wołowych potrzebujemy pokroić mięso w odpowiedniej grubości plasterki, a wtedy tłuc je tłuczkiem do mięsa, aby zdobyło odpowiednią grubość i strukturę.

Rzecz jasna, przy tłuczeniu kotletów raz w tygodniu, w dodatku z lekkiego, świeżego mięsa schabowego, wystarczy nam zwyczajny tłuczek do mięsa, jakim będziemy potrafili sam skontrolować jakość ubijanych kotletów. A przy ogromniejszej kwocie kotletów, na dowód dla dziesięcioosobowej rodziny, lub jeśli lubimy każdego dnia jeść tradycyjny obiad z kotletami, albo jak gramy do nich mięso coś niższej jakości, na przykład karkówkę lub łopatkę - wówczas przyda nam się domowa kotleciarka elektryczna.

Takie urządzenie znajdzie zastosowanie i wtedy, gdy przyrządzamy kotlety w sklepach żywienia zbiorowego, czy na potrzeby produkcyjne. Wtedy niemożliwością rodzi się tłuczenie kotletów ręcznie, ponieważ można już opaść z sił, ponadto tłuczek do mięsa jako narzędzie napędzane siłą mięśni, nie rozbije mięsa na właśnie takiej samej grubości kotlety, co kotleciarka.

Stąd też, jeśli potrzebujemy rozbijać mięso na kotlety często, w szerokiej sum, albo z konkretnego mięsa, oszczędźmy sobie energii i zainwestujmy w dodatkowe urządzenie. Podłączona do prądu kotleciarka jest zwykle przydatna w obsłudze - wystarczy dać do niej element mięsa odpowiedniej grubości jednym otworem, i drugim otworem wyjdzie gotowy plaster porządnie roztłuczonego na wszystkiej grubości mięsa. Jeśli chce nam, by całe swoje kotlety były podzielone równomiernie, szybko i szybko, więc nie posiada piękniejszego wyjścia, jak tylko kotleciarka do użytku domowego lub przemysłowego. Wbrew pozorom nie istnieje więc taki wysoki koszt - miłośnicy tradycyjnych, domowych obiadów na pewno docenią możliwość posłużenia się w rozbijaniu mięsa na kotlety wygodnym urządzeniem łatwym w obsłudze, w zachowaniu w czystości, także nie przesadnie kosztownym, jak umiało się zdawać.